【産地】
長野県北信地区

【使用品種】
シャルドネ　100％

【使用果皮量】
2.17t

【果皮の醗酵】
10月6日〜14日

【醗酵後のアルコール度数】
12.2％

【ワイナリーでの粗留】
10月12〜14日

【ワイナリー粗留後のアルコール度数】
25.3％

【軽井沢蒸留所での精留】
11月28日〜12月1日

【軽井沢で精留後のアルコール度数】
61.8％

【生産量】
1,524本

【容量】
375ml

【ヴィンテージ】
春先は少雨で日照量も多く、6月の開花期は良好な気候で平年並みだった。しかし、春先の萌芽期までは10日ほどの遅れがあったが、7月までに平年より5日程度まで回復した。栽培管理も充分で、8月まで健全に保たれた。9月に入ってからもぶどうの成熟も順調に推移し、気温は高めに推移したが、深刻な病害も出ずに10月上旬から左岸のぶどうの収穫が始まった。昨年のような台風の被害はなく、よく熟した、良い品質のぶどうが収穫された。

【テイスティングコメント】
緑色のメロンや、かための洋梨といった果物の香りが立ち昇る。フレッシュ感に溢れるピュアな印象の香り。口の中では、相当冷えた状態では甘味に似たトロリとした触感が楽しめるが、若干アルコールの刺激の強さが後味に残る。冷凍室で冷やすか、オンザロックで、ピスタチオなどのナッツ、リンゴやパイナップルなどのドライフルーツ、セミドライ・アップルのホワイトチョコレートがけなどをつまみながら。あるいは、洋梨のシャーベットにこのマールを振りかけて食べてみたい。（2006年6月） テイスター紹介 名越　康子（なごし やすこ）鳥取県出身。ワイン輸入会社勤務を経て、ワイン・ジャーナリストとして独立。ワイン専門誌、ライフスタイル誌などで執筆活動を続ける。2005年、同業かつパートナーでもある柳忠之氏とともに、シャンパーニュ騎士団より「シュヴァリエ」を叙任。夫婦同時叙任は世界初。

販売ショップ：ワインズナカシマヤ